Máy đồng hóa trục đôi nằm ngang kiểu bể nước có các đặc điểm sau:cấu trúc bốn lớpBức tường bên trong được làm bằng...thép không gỉ dùng trong thực phẩmVới bề mặt được đánh bóng hoàn toàn như gương để giảm hiện tượng bột bám dính vào thành trong. Lớp vỏ cách nhiệt bên ngoài cho phép đưa nước lạnh vào, vàkiểm soát nhiệt độ chính xác của bộtĐiều này đạt được bằng cách điều chỉnh nhiệt độ (hoặc thể tích) nước chảy vào áo khoác.
Một lớp cách nhiệt nằm bên ngoài lớp vỏ bể nước, tiếp theo là một lớp bảo vệ bên ngoài (các máy đồng hóa nằm ngang thông thường thường có một lớp bảo vệ bên ngoài).cấu trúc một lớp(khiến việc kiểm soát nhiệt độ bột trở nên bất khả thi). Trong quá trình nhào bột, sự thay đổi nhiệt độ môi trường xung quanh gây ra sự biến đổi nhiệt độ của bột, và bột cũng sẽ trải qua sự tăng nhiệt độ ở các mức độ khác nhau trong quá trình đồng nhất hóa.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nhiệt độ bột nhào ảnh hưởng đáng kể đến...Khả năng hấp thụ nước của bột, sự hình thành glutenVà quá trình bao bọc các hạt tinh bột của gluten trong quá trình nhào bột ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng mì khô. Do đó, việc tăng cường kiểm soát nhiệt độ bột trong quá trình nhào là vô cùng quan trọng.
Để kiểm soát chính xác nhiệt độ bột, cần có mộthệ thống nước nóng và lạnhlà cần thiết. Vào mùa hè, nhiệt độ cao sẽ làm mát nước tuần hoàn, và vào mùa đông, nhiệt độ thấp sẽ làm nóng nước (nguồn nhiệt cho hệ thống nước nóng và lạnh sẽ do khách hàng cung cấp). Cổng xả của máy đồng hóa sử dụng mộtcổng điều chỉnhThời gian đồng nhất hóa có thể được điều chỉnh bằng cách thay đổi chiều cao của cửa xả trong quá trình sản xuất.
Thời gian đăng bài: 25/04/2026