Sau đợt bùng phát dịch tả lợn châu Phi và bệnh dịch châu chấu ở Đông Phi, đợt dịch viêm phổi mới xảy ra sau đó đang làm gia tăng cuộc khủng hoảng nguồn cung và giá lương thực toàn cầu, đồng thời có thể thúc đẩy những thay đổi vĩnh viễn trong chuỗi cung ứng.
Sự gia tăng tỷ lệ người lao động gây ra bởi bệnh viêm phổi mới, sự gián đoạn của chuỗi cung ứng và các biện pháp đóng cửa kinh tế sẽ có tác động tiêu cực đến nguồn cung cấp lương thực toàn cầu.Các hành động hạn chế xuất khẩu ngũ cốc của một số chính phủ để đáp ứng nhu cầu trong nước có thể khiến tình hình trở nên tồi tệ hơn.
Trong một cuộc hội thảo trực tuyến do Globalization Think Tank (CCG) tổ chức, Matthew Kovac, giám đốc điều hành của Hiệp hội Công nghiệp Thực phẩm Châu Á (FIA), nói với một phóng viên của China Business News rằng vấn đề ngắn hạn của chuỗi cung ứng là việc người tiêu dùng mua. thói quen.Những thay đổi đã tác động đến ngành cung cấp dịch vụ ăn uống truyền thống;Về lâu dài, các công ty thực phẩm lớn có thể thực hiện sản xuất phi tập trung.
Các nước nghèo nhất bị ảnh hưởng nặng nề nhất
Theo số liệu vừa được Ngân hàng Thế giới công bố, 50 quốc gia bị ảnh hưởng nặng nề nhất bởi đại dịch viêm phổi mới chiếm trung bình 66% nguồn cung thực phẩm xuất khẩu của thế giới.Tỷ lệ này dao động từ 38% đối với cây trồng theo sở thích như thuốc lá đến 75% đối với dầu động vật và thực vật, trái cây tươi và thịt.Việc xuất khẩu các loại lương thực chính như ngô, lúa mì và gạo cũng phụ thuộc nhiều vào các nước này.
Các nước sản xuất cây trồng độc quyền cũng đang phải đối mặt với tác động nặng nề của dịch bệnh.Ví dụ, Bỉ là một trong những nước xuất khẩu khoai tây lớn trên thế giới.Do bị phong tỏa, Bỉ không chỉ mất doanh thu do đóng cửa các nhà hàng địa phương, mà việc bán hàng sang các nước châu Âu khác cũng bị dừng lại do bị phong tỏa.Ghana là một trong những nước xuất khẩu ca cao lớn nhất thế giới.Khi người dân tập trung mua nhu yếu phẩm thay vì sô cô la trong thời kỳ đại dịch, quốc gia này đã mất toàn bộ thị trường châu Âu và châu Á.
Nhà kinh tế cấp cao của Ngân hàng Thế giới Michele Ruta và những người khác đã tuyên bố trong báo cáo rằng nếu tình trạng bệnh tật của người lao động và nhu cầu trong quá trình phân chia xã hội sẽ ảnh hưởng tỷ lệ thuận đến nguồn cung các sản phẩm nông nghiệp thâm dụng lao động, thì sau khi bùng phát trong quý, nguồn cung thực phẩm xuất khẩu toàn cầu có thể giảm từ 6% đến 20%, và nguồn cung xuất khẩu của nhiều loại lương thực quan trọng, bao gồm gạo, lúa mì và khoai tây, có thể giảm hơn 15%.
Theo giám sát của Viện Đại học Liên minh châu Âu (EUI), Global Trade Alert (GTA) và Ngân hàng Thế giới, tính đến cuối tháng 4, hơn 20 quốc gia và khu vực đã áp dụng một số hình thức hạn chế đối với xuất khẩu thực phẩm.Ví dụ, Nga và Kazakhstan đã áp dụng các hạn chế xuất khẩu tương ứng đối với ngũ cốc, và Ấn Độ và Việt Nam đã áp dụng các hạn chế xuất khẩu tương ứng đối với gạo.Đồng thời, một số quốc gia đang tăng tốc nhập khẩu để dự trữ lương thực.Ví dụ, Philippines đang dự trữ gạo và Ai Cập đang dự trữ lúa mì.
Khi giá lương thực tăng do ảnh hưởng của đợt đại dịch mới bùng phát, chính phủ có thể có xu hướng sử dụng các chính sách thương mại để ổn định giá cả trong nước.Chủ nghĩa bảo hộ lương thực này dường như là một cách tốt để cứu trợ những nhóm người dễ bị tổn thương nhất, nhưng việc nhiều chính phủ thực hiện đồng thời các biện pháp can thiệp như vậy có thể khiến giá lương thực toàn cầu tăng vọt, như trường hợp năm 2010-2011.Theo ước tính của Ngân hàng Thế giới, trong quý sau khi dịch bùng phát hoàn toàn, sự gia tăng của các biện pháp hạn chế xuất khẩu sẽ khiến nguồn cung lương thực xuất khẩu thế giới giảm trung bình 40,1%, trong khi giá lương thực toàn cầu sẽ tăng trung bình 12,9 %.Giá cá, yến mạch, rau và lúa mì chính sẽ tăng từ 25% trở lên.
Những tác động tiêu cực này sẽ chủ yếu do các nước nghèo nhất gánh chịu.Theo số liệu của Diễn đàn Kinh tế Thế giới, ở các nước nghèo nhất, thực phẩm chiếm 40% -60% mức tiêu thụ của họ, gấp khoảng 5-6 lần so với các nền kinh tế tiên tiến.Chỉ số về tính dễ bị tổn thương về thực phẩm của Nomura Securities xếp hạng 110 quốc gia và khu vực dựa trên rủi ro biến động lớn về giá thực phẩm.Dữ liệu mới nhất cho thấy gần như tất cả 50 quốc gia và khu vực dễ bị tổn thương nhất do giá lương thực tăng liên tục Một nền kinh tế đang phát triển chiếm gần ba phần năm dân số thế giới.Trong số đó, các nước bị ảnh hưởng nhiều nhất dựa vào nhập khẩu lương thực bao gồm Tajikistan, Azerbaijan, Ai Cập, Yemen và Cuba.Giá lương thực trung bình ở các nước này sẽ tăng từ 15% đến 25,9%.Đối với ngũ cốc, tỷ lệ tăng giá ở các nước đang phát triển và kém phát triển nhất phụ thuộc vào nhập khẩu lương thực sẽ cao tới 35,7%.
“Có nhiều yếu tố đặt ra thách thức đối với hệ thống lương thực toàn cầu.Ngoài dịch bệnh hiện nay, còn có biến đổi khí hậu và các nguyên nhân khác.Tôi nghĩ điều quan trọng là phải áp dụng nhiều kết hợp chính sách khác nhau khi đối phó với thách thức này ”.Giám đốc Viện Nghiên cứu Chính sách Lương thực Quốc tế Johan Swinnen nói với các phóng viên CBN rằng điều rất quan trọng là giảm sự phụ thuộc vào một nguồn thu mua duy nhất.“Điều này có nghĩa là nếu bạn chỉ cung cấp một phần lớn thực phẩm cơ bản từ một quốc gia, chuỗi cung ứng và giao hàng này rất dễ bị đe dọa.Vì vậy, chiến lược tốt hơn là xây dựng danh mục đầu tư để tìm nguồn từ những nơi khác nhau.“Anh ấy nói.
Làm thế nào để đa dạng hóa chuỗi cung ứng
Vào tháng 4, một số lò giết mổ ở Mỹ nơi công nhân đã xác nhận trường hợp mắc bệnh đã buộc phải đóng cửa.Ngoài tác động trực tiếp của việc giảm 25% nguồn cung thịt lợn, nó còn gây ra những tác động gián tiếp như lo ngại về nhu cầu thức ăn chăn nuôi từ ngô.“Báo cáo Dự báo Cung và Cầu Nông nghiệp Thế giới” mới nhất do Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ công bố cho thấy lượng thức ăn chăn nuôi được sử dụng trong giai đoạn 2019-2020 có thể chiếm gần 46% nhu cầu ngô nội địa của Hoa Kỳ.
“Việc đóng cửa nhà máy do dịch bệnh viêm phổi vương miện mới gây ra là một thách thức lớn.Nếu chỉ đóng cửa vài ngày, nhà máy có thể kiểm soát được mức lỗ.Tuy nhiên, việc ngừng sản xuất trong thời gian dài không chỉ khiến các nhà chế biến bị động mà còn khiến các nhà cung cấp của họ lâm vào cảnh hỗn loạn ”.Christine McCracken, nhà phân tích cấp cao trong ngành protein động vật của Rabobank cho biết.
Sự bùng phát đột ngột của bệnh viêm phổi vương miện mới đã gây ra một loạt ảnh hưởng phức tạp đến chuỗi cung ứng thực phẩm toàn cầu.Từ hoạt động của các nhà máy sản xuất thịt ở Hoa Kỳ đến việc hái trái cây và rau quả ở Ấn Độ, việc hạn chế đi lại qua biên giới cũng đã làm gián đoạn chu kỳ sản xuất theo mùa bình thường của nông dân.Theo The Economist, Mỹ và châu Âu cần hơn 1 triệu lao động nhập cư từ Mexico, Bắc Phi và Đông Âu mỗi năm để lo vụ thu hoạch, nhưng hiện nay vấn đề thiếu hụt lao động ngày càng trở nên rõ ràng.
Do việc vận chuyển nông sản đến các nhà máy chế biến và chợ ngày càng khó khăn hơn, một số lượng lớn các trang trại phải đổ bỏ hoặc tiêu hủy sữa và thực phẩm tươi sống không thể gửi đến các nhà máy chế biến.Hiệp hội Tiếp thị Sản phẩm Nông nghiệp (PMA), một tập đoàn thương mại công nghiệp ở Hoa Kỳ, cho biết hơn 5 tỷ USD trái cây tươi và rau quả đã bị lãng phí, và một số nhà máy sữa đã đổ bỏ hàng nghìn gallon sữa.
Phó chủ tịch điều hành Carla Hilhorst, một trong những công ty thực phẩm và đồ uống lớn nhất thế giới, nói với các phóng viên CBN rằng chuỗi cung ứng phải thể hiện sự phong phú hơn.
“Chúng tôi sẽ phải thúc đẩy sự phong phú và đa dạng hóa hơn nữa, bởi vì hiện nay tiêu dùng và sản xuất của chúng tôi quá phụ thuộc vào những lựa chọn hạn chế”.Silhorst nói, “Trong tất cả các nguyên liệu thô của chúng tôi, chỉ có một cơ sở sản xuất?, Có bao nhiêu nhà cung cấp, nguyên liệu thô được sản xuất ở đâu và những nơi sản xuất nguyên liệu thô có rủi ro cao hơn không?Bắt đầu từ những vấn đề này, chúng tôi còn cần phải làm rất nhiều việc ”.
Kovac nói với các phóng viên CBN rằng trong ngắn hạn, việc định hình lại chuỗi cung ứng thực phẩm do đại dịch viêm phổi mới thể hiện qua sự chuyển dịch nhanh chóng sang giao thức ăn trực tuyến, điều này đã ảnh hưởng lớn đến ngành thực phẩm và đồ uống truyền thống.
Ví dụ, doanh thu của chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh McDonald ở châu Âu giảm khoảng 70%, các nhà bán lẻ lớn buộc phải phân phối lại, năng lực cung ứng thương mại điện tử hàng tạp hóa của Amazon tăng 60% và Wal-Mart tăng 150.000 người.
Về lâu dài, Kovac cho biết: “Các doanh nghiệp có thể tìm kiếm sản xuất phi tập trung hơn trong tương lai.Một doanh nghiệp lớn có nhiều nhà máy có thể giảm bớt sự phụ thuộc đặc biệt vào một nhà máy nhất định.Nếu hoạt động sản xuất của bạn tập trung ở một Quốc gia, bạn có thể cân nhắc việc đa dạng hóa, chẳng hạn như các nhà cung cấp hoặc khách hàng phong phú hơn ”.
“Tôi tin rằng tốc độ tự động hóa của các công ty chế biến thực phẩm sẵn sàng đầu tư sẽ tăng nhanh.Rõ ràng, đầu tư tăng lên trong giai đoạn này sẽ có tác động đến hiệu quả hoạt động, nhưng tôi nghĩ nếu bạn nhìn lại năm 2008 (nguồn cung do hạn chế xuất khẩu thực phẩm ở một số quốc gia trong trường hợp khủng hoảng xảy ra), những công ty thực phẩm và đồ uống đó sẵn sàng đầu tư chắc chắn đã thấy doanh số tăng trưởng, hoặc ít nhất là tốt hơn nhiều so với các công ty không đầu tư. ”Kovac nói với phóng viên CBN.
Thời gian đăng: Mar-06-2021