Sử dụng gạo làm nguyên liệu chính, sản phẩm này tạo ra bún gạo tươi có độ ẩm từ 66% đến 70%. Bún được đóng gói trong túi màng composite và có thể bảo quản được 6 tháng sau khi chế biến.
Trộn gạo → gạo ngâm lên men vi sinh → lọc nước → nghiền gạo → trộn bột → cấp liệu tự động → ủ và ép dây → cắt dải cố định → kiểm tra trọng lượng → vận chuyển → đóng hộp tự động → ủ chín → làm mềm →
Tạo hình → khử trùng → dỡ hàng tự động → đóng gói túi → khử trùng → thành phẩm.
Thông số sản xuất là 200-240g/bao, 4320 bao/giờ, và năng suất là 0,86-1,04 tấn/giờ. 10 giờ/ca, 9 giờ dành cho sản xuất tơ, 15 công nhân/ca, 18,7 tấn bột ướt tươi cho hai ca.
| Điện áp định mức | 380V |
| Lượng nước tiêu thụ | 8 tấn/tấn bột |
| Tiêu thụ điện năng | Bột 400 độ/tấn |
| Tiêu thụ không khí | 2,6 tấn/tấn bột |