Sản xuất 1 tấn bún tươi cần 3 tấn nước và 240 kWh điện — bạn đã thực sự tính toán chi phí sản xuất thực tế chưa?

Những thách thức về kiểm soát chất lượng trong sản xuất bún tươi đã gây khó khăn cho ngành công nghiệp này từ lâu:

• Việc trộn gạo thủ công không chính xác dẫn đến kết cấu không đồng nhất giữa các mẻ sản phẩm.
• Quá trình hồ hóa không đủ khiến mì dễ bị nát.
• Sau khi ép đùn, các sợi mì dính vào nhau và không thể tách rời hoàn toàn.
• Việc tiệt trùng không hoàn toàn sẽ làm giảm thời hạn sử dụng.

Những vấn đề "nhỏ nhặt" này cuối cùng sẽ dẫn đến:Tỷ lệ lỗi cao, hàng trả lại và mất khách hàng..

• Tổng sản lượng đạt900–1000 kg/giờvìMì gạo tươi ướt.
• Máy ép bún gạo model 400 cho năng suất ổn định.350–400 kg/giờDùng cho mì gạo khô/nguyên liệu thô.
• Đặc trưngquá trình hồ hóa hai trống + ép đùn một trốngVới thiết kế cấu trúc dạng bệ đỡ, các trống và ốc vít dễ dàng tháo rời và vệ sinh, cho phép thay đổi sản phẩm nhanh chóng.

• Lượng nước tiêu thụ xấp xỉ3 tấn trên mỗi tấn mì gạo(không bao gồm lượng nước sử dụng từ ấm đun nước khử trùng), trong khi mức tiêu thụ điện chỉ là230–240 kWh— thấp hơn đáng kể so với mức trung bình của ngành.
• Hệ thống định lượng thông minh với điều khiển PLC quản lý chính xác các quy trình vo gạo, ngâm, xay và trộn, đảm bảo định lượng chính xác và hàm lượng ẩm ổn định.

• Nhiệt độ, độ ẩm, tốc độ vận hành và thời gian xử lý bên trong buồng hồ hóa làhoàn toàn tự độngVới cài đặt thông số chỉ bằng một cú nhấp chuột.
• Công nghệ chống tuần hoàn hơi nước được cấp bằng sáng chế kết hợp với khuấy khí nóng đảm bảo phân bố nhiệt độ và độ ẩm đồng đều, duy trì nhiệt độ và độ ẩm lý tưởng.Tỷ lệ hồ hóa ≥90%và kiểm soát độ ẩm thành phẩm chính xác tại60–70%.

• Hệ thống rắc bột, cắt và treo sử dụngĐiều chỉnh tốc độ liên kết PLCĐể tránh bị dính.
• Máy nhào và làm tơi tự động ngâm hoàn toàn mì trong nước để đáp ứng yêu cầu về độ nở, giải quyết vấn đề này.99% vấn đề mì dính.
• Hệ thống xử lý tiền tiệt trùng loại bỏ cặn tinh bột trên bề mặt, giúp mì mềm mịn và không bị dính.

• Từ khâu cho gạo ăn đến đóng gói thành phẩm, tất cả đều được thực hiện.19 quy trình được tự động hóa một cách liền mạch.Các kỹ thuật viên vận hành có thể quản lý toàn bộ dây chuyền sản xuất thông qua màn hình giám sát trung tâm.
• Hỗ trợ nhiều phương pháp xử lý, bao gồm:lên men/không lên menVàlão hóa/không lão hóacác quy trình sản xuất, đồng thời đảm bảo chất lượng cao ổn định của mì gạo tươi hình trụ.
• Lý tưởng cho cả hainhà máy sản xuất bún gạo mới xây dựngVàNâng cấp thông minh các dây chuyền sản xuất hiện có.