Dây chuyền sản xuất bún tươi hoàn toàn tự động
Mô tả sản phẩm
- Hệ thống trộn cơm thông minh PLC giải quyết triệt để vấn đề về độ chính xác của công thức nấu ăn.
- PLC điều khiển thông minh các quy trình rửa, ngâm, nghiền và trộn gạo ở khâu đầu, giảm cường độ lao động. Kiểm soát định lượng giúp cải thiện độ chính xác về độ ẩm.
- Sợi bún có độ dày đồng đều, bóng mượt, dai, mềm mịn, thơm mùi gạo nguyên chất.
Thông số sản phẩm
| Năng lực sản xuất | Thuê người làm | Lượng nước tiêu thụ | Mức tiêu thụ điện năng | Tiêu thụ khí đốt |
|---|---|---|---|---|
| 900-1000 kg/giờ | 9-10 người/ca, từ khâu chuẩn bị cơm đến đóng gói. | 3,5-4 tấn/tấn mì gạo | 230-240 kWh/tấn mì gạo | 0,75-0,8 tấn/tấn mì gạo |
Nội dung dịch vụ
Giới thiệu về thiết kế độc lập cốt lõi
Hệ thống sơ chế gạo
Hệ thống trộn cơm thông minh giải quyết triệt để vấn đề về độ chính xác của công thức nấu ăn.
PLC điều khiển thông minh các hệ thống rửa, ngâm, nghiền và trộn gạo ở khâu đầu vào, đảm bảo định lượng chính xác và hàm lượng ẩm phù hợp.
Máy ép mì gạo loại 400
- Sử dụng hệ thống ủ hai trống và ép đùn một trống, đạt được độ ủ ≥90% và công suất sản xuất 350-400 kg mỗi giờ.
- Hiệu suất ép đùn cao và độ ổn định vận hành tuyệt vời. Sợi bún thành phẩm mịn và có độ dày đồng đều.
- Sử dụng hệ thống dạng bệ đỡ, giúp việc vệ sinh trống và con lăn trục vít trở nên dễ dàng.
Máy cắt và phân tán thanh treo
Hệ thống PLC điều chỉnh tốc độ của máy phân phối, cắt và treo bún sao cho đồng đều với máy phân phối bún, kiểm soát hiệu quả làm mát, phân phối, cắt và treo bún.
Hệ thống này ngăn ngừa tình trạng bún gạo bị vón cục và đảm bảo sản phẩm có hình thức đồng nhất, nhất quán bằng cách cắt chúng thành các đoạn có chiều dài cố định, đều nhau.
Buồng lão hóa
Tự động điều khiển nhiệt độ, độ ẩm, tốc độ và thời gian, với cài đặt thông số chỉ bằng một chạm.
Công nghệ đầu vào và đầu ra chống hơi nước được cấp bằng sáng chế cùng với việc khuấy trộn bằng khí nóng đảm bảo nhiệt độ và độ ẩm đồng đều trong toàn bộ buồng, đảm bảo kết quả lão hóa tối ưu.
Hệ thống xử lý tiền khử trùng
- Sử dụng hệ thống PLC để tự động kiểm soát độ hòa tan của enzyme và thời gian thủy phân enzyme, lớp bột tinh bột bám trên bề mặt bún gạo được loại bỏ, giúp bún gạo trở nên mịn và không bị dính.
Hệ thống khử trùng
- Tự động điều khiển quá trình trộn, pha loãng và giá trị pH của dung dịch tiệt trùng để đảm bảo chất lượng tiệt trùng và độ ổn định thời hạn sử dụng của bún gạo tươi.
Danh hiệu và Bằng cấp
